+/- 1 graad – topklasse precisie

Dankzij de unieke temperatuur- en vochtigheidscontrole is de Holdomat het meest precieze product voor lage temperatuur en opwarmen, met een nauwkeurigheid van +/- 1 graad. In totaal zorgt 18/24 meter van het fijnste verwarmingskabel voor een uniforme warmte, zelfs wanneer de deuren herhaaldelijk worden geopend. De Holdomat beschikt over een geavanceerd ontvochtigingssysteem dat breaded gerechten krokant houdt.

Perfecte weergave

Het OLED-scherm biedt een perfect overzicht van de temperaturen en maakt eenvoudig programmeren mogelijk. De Holdomat toont de ingestelde, werkelijke en kern temperatuur in één oogopslag.

Minder gewichtsverlies: Of het nu een groot stuk vlees is of een stoofpot: de Holdomat kookt stukken vlees met 10 - 20% minder gewichtsverlies. Verminder je energieverbruik: De Holdomat werkt op huishoudelijke stroom 230 V en voorkomt overmatig energieverbruik. Voor het sudderen van rosbief gebruikt een volledig geladen Holdomat slechts 0,4 kW/u. Een combi-oven heeft 10 keer zoveel energie nodig.

Mobiel – geschikt voor feestjes en buiten catering

Voedsel dat in de keuken is voorbereid, kan in de Holdomat worden vervoerd en warm worden geserveerd. Van de Holdomat direct naar de gasten. De inklapbare handvatten zorgen voor optimaal comfort van de keuken naar het leveringsstation.

• Zeer betrouwbare temperatuurverdeling zonder ventilator
• Precieze elektronische temperatuur met een maximale afwijking van ± 1 °C
• Snellere instelling naar de optimale temperatuur van 68 °C
• Speciaal kamerontvochtigingssysteem voor gefrituurde en geroosterde gerechten
• Duidelijk OLED-scherm
• Deur met ventilatiegaten en magneetslot
• Verwijderbare kookcontainer handvatten
• Dubbele warmte-isolatie
• Geïntegreerde handvatten voor veilige, gemakkelijke bediening en transport
• Deurvergrendelingen en de optie om de deuropening te wijzigen